Description
Fruit d’un savoir-faire et d’un investissement personnel sans limite, le rhum Eminente crĂ©Ă© par CĂ©sar MartĂ (Primer Maestro del Ron Cubano) est inĂ©dit. Il puise son inspiration dans le rhum cubain du XIXème siècle, par sa structure ample et la richesse de ses arĂ´mes, auquel il apporte une complexitĂ© Ă travers l’art d’assembler des aguardientes.
Les aguardientes sont des eaux-de-vie de canne cubaines particulièrement aromatiques, produites à partir de mélasses distillées à 75 % vol. Vieillies dans des fûts de chêne blanc précédemment utilisés pour le whisky, elles sont ensuite assemblées avec du rhum cubain léger, distillé à 95 % vol., et vieillies une seconde fois. Le rhum cubain tel que nous le connaissons résulte de l’assemblage d’aguardientes et de rhums légers.​ L’aguardiente apporte la subtilité et la profondeur aromatique à l’ensemble, ​tandis que le rhum léger, grâce à sa teneur en alcool, lui confère sa vitalité. ​ En se concentrant sur ces eaux-de-vie raffinées, Eminente propose, avec Reserva, un nouveau type de rhum composé à 70 % d’aguardientes vieillies, proportion la plus élevée de tous les rhums cubains.
Il faut souligner que cette cuvĂ©e est dĂ©tentrice de la très convoĂ®tĂ©e « Appelation d’origine protĂ©gĂ©e de Cuba »
Ce qu’en pensent les experts
International Spirits Challenge 2022
Medaille d’Or
Craft Spirit Awards 2023
MĂ©daille d’Or
Spirit Business Global Rum & Cachaça Masters 2024
MĂ©daille d’Or
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