Description
Champagne Cristal Roederer Rosé 2014 75cl
En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir, ces raisins ont la particularité d’atteindre, dans les grandes années, une extraordinaire maturité associée à une acidité cristalline.
ElaborĂ© Ă partir d’environ 55% de Pinot noir et de 45% de Chardonnay, dont 20% de vins vinifiĂ©s en foudres de chĂŞne, Cristal RosĂ© est issu de la mĂ©thode de la saignĂ©e après une macĂ©ration Ă froid. Il bĂ©nĂ©ficie en moyenne de 6 annĂ©es de maturation en caves.
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