Description
Les quenelles fraîches au brochet et aux queues d’écrevisses sauvages ont de véritables accents de fête ! Cuisinées à partir de la panade maison pur beurre de Giraudet, cette recette traditionnelle de Bresse se déguste idéalement cuisinée au four et nappée de sauce Nantua ou Crustacés. Dans une barquette de 4 pièces de 80g chacune, le format est idéal pour 4 personnes.
Les quenelles Giraudet
Spécialité lyonnaise par excellence, la quenelle n’est plus à présenter. Mais connaissez-vous les quenelles de la maison Giraudet qui en a fait son produit phare ? Une renommée qui tient en quelques mots : simplicité, qualité et savoir-faire.
- Simplicité des recettes d’abord, avec des listes d’ingrédients courtes, sans ajout superflu.
- Qualitédes produits utilisés pour leur confection, avec une attention toute particulière portée au terroir bressan.
- Et savoir-faire enfin, un savoir-faire maîtrisé depuis plus de 100 ans par les équipes de la Maison Giraudet.
Autour de ce produit emblématique qu’est la quenelle, Giraudet propose une offre variée, tant dans la forme que dans les saveurs, que nous vous proposons de découvrir.
Conseils de dégustation
Les quenelles peuvent se déguster en plat principal ou en accompagnement, avec du riz, des pâtes fraîches ou des légumes vapeur.
Elles se cuisinent aussi bien au four (30-35 min à 220°C), à la casserole (20-25 min) qu’à la vapeur (12 min) selon les préférences. Ceci dit, les quenelles fraîches aux écrevisses sont recommandées cuisinées en gratin au four.
Quoiqu’il en soit, elles sont à napper de sauce !
D’ailleurs, pour les accompagner, nous vous conseillons la fameuse sauce Nantua ou la sauce Crustacés. Mais n’hésitez pas à tester d’autres associations parmi les sauces spécialement développées par Giraudet.
Et pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à agrémenter le tout de fromage râpé et laissez gratiner au four.
A noter pour la livraison
Afin de garantir une fraîcheur optimale, ce produit :
- Est en précommande ; attention, les éventuels autres produits de votre commande seront donc livrés en même temps que celui-ci.
- Sera livré via Chronofresh, un service créé par Chronopost pour la livraison rapide de produits frais avec un suivi de la température tout au long du trajet.
- Se conservera au réfrigérateur jusqu’au 16 octobre environ.
Maintenez la chaîne du froid et placez ce produit au réfrigérateur dès réception. Si jamais vous êtes absent le jour de la livraison de votre colis, un avis de passage sera déposé dans votre boîte aux lettres vous invitant à contacter le service client pour reprogrammer une nouvelle livraison. Le colis vous sera ainsi livré en main propre.
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Giraudet : savoir-faire ancestral et cuisine d’excellence !
Incontournable Maison de Bresse depuis 1910, Giraudet est spécialisée dans la confection artisanale de quenelles, ravioles, sauces et soupes fraîches.
Des produits authentiques, sublimés par des matières premières exceptionnelles comme la semoule de blé dur, le beurre de Bresse AOC, la volaille de Bresse ou encore le brochet de la Dombes… Une qualité qui passe aussi par son amour et son engagement pour le terroir bressan, en favorisant des ingrédients locaux, comme le lait des fermes voisines.
Des produits emblématiques, issus d’un savoir-faire ancestral, à l’image des quenelles moulées à la cuillère, véritable symbole de la cuisine bressane et signature de la Maison Giraudet. De la recette élaborée par un Chef Cuisinier, au produit préparé dans les ateliers Giraudet de Bourg-en-Bresse, la main de l’homme, forte de son héritage, intervient à chaque étape de la conception.
Des recettes simplement gourmandes, qui placent la saveur au cœur des produits. Pas d’additifs, ni conservateur ! Chez Giraudet, c’est la naturalité et le goût des ingrédients que l’on respecte.
Voir le rayon :
Giraudet – Quenelles
Composition
oeufs frais, brochet (21%), semoule de blé dur, beurre, eau, ecrevisses (6%), lait frais écrémé, sel.Peut contenir des traces d’ALLERGENES toutes catégories
Valeurs nutritionnelles
| Energie | 198 / 828.99 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 10,9 | g |
| Acides gras saturés | 5,9 | g |
| Glucides | 14,5 | g |
| Sucres | 0,4 | g |
| Protéines | 11,4 | g |
| Sel | 1,3 | g |
Origine
Rhône-Alpes
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